sopa de`pescado

sopa de pescado

ingredientes

1 cabra

2 filetes de merluza

350 g de ganbas peladas

1 puñadito de fideo

1puerro

2 zanahorias

1 diente de ajo

perejil

1 cebolla

4 cucharadas de tomate frito

1 cucharadita de pimentonb

aceite sal



ponemos en una olla el pescado , las zanahorias y el puerro lo cubrimos bien de agua y ponemos acocer

hechamos sal o 2 pastillas de caldo

cuando el pescado y las verduras estan tiernos ponemos el caldo en otra cacerola

picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos a pochar con un chorrito de aceite

cuando esta pochado añadimos la cucharada de pimenton

añadimos un poco de caldo para que el pimenton no se queme

a esto le añadimos las zanahorias y el puerro que teniamos cocido y el tomate

y lo batimos bien

este pure se lo añadimos al caldo

le añadimos tambien las gambas peladas

quitamos las espinas al pescado

y lo añadimos al caldo

cocemos 10 minutos rectificamos de sal
hechamos el fideo fino y dejamos que se haga