pastelitos de nata y fresas

PASTELITOS DE NATA Y FRESAS
bizcochos hechos en moldes pequeños
estos estan hechos con la receta de bizcocho de yogurt
nata montada
fresas
almibar con un poco de licor

se emborrachan los bizcochos para que esten jugosos

le ponemos nata

pedazos de fresas y mas nata

adornamos con una fresa

quesada

quesada

ingredientes

3 huevos

300 g de azucar

225 g de harina

1 yogurt

1 cuajada

750 ml de leche

150 g de mantequilla

ralladura de medio limon

canela

se pone todo menos la canela en un recipiente hondo

se mezcla muy bien con la batidora

se hecha en una fuente grande para horno

se espolvorea con canela y se mete al horno 170º

hasta que al pinchar con un palillo sale limpio

merengues

ingredientes
hojaldre congelado
4 claras de huevo
200 g de azucar
chocolate para adornar


estender la masa de hojaldre hasta ponerla bien fina

forrar unos moldes de tartaletas con el hojaldre

meter al horno hasta que esten dorados

sacar de el horno y desmoldar

poner el azucar con un poco de agua al fuego hasta que este espeso
mientras se baten las claras a punto de nieve fuerte

cuando este en este punto se quita del fuego y asi caliente

hechar en un hilito en las claras batidas a punto de nieve fuerte sin dejar de batir

se sigue batiendo hasta que el merengue este frio

con manga pastelera se rellenan las tartaletas

se hecha chocolate fundido por encima

y ya estan listos nuestros merengues

flan de huevo con manzanas

flan de huevo con manzanas
ingredientes
750 ml de leche
1 huevo entero y 5 yemas
200 g de azucar
1 manzana
azucar para caramelizar


se pela la manzana y se corta en cuadraditos

se ponen dos cucharadas de azucar co un poco de agua al fuego para hacer caramelo

se le añaden las manzanas si vemos que sueltan agua la dejamos evaporar al fuego

ponemos el caramelo en la flanera

batimos los huevos con el azucar y la leche

lo hecamos en la flanera y lo ponemos en el horno al baño maria

cuando esta hecho lo sacamos y dejamos enfriar muy bien mejor de un dia para otro

aqui ya desmoldado