pulpo
patatas ( 2 ó 3 )
sal gorda
pimentón
aceite de oliva
se limpia y se lava bien el pulpo
se pone en una cazuela grande agua a hervir (sin sal )
cuando esta hirviendo a borbotones
se mete el pulpo y se saca
se deja que vuelva ha hervir y se vuelve a meter el pulpo
se hace otra vez lo mismo
en total 3 veces
a la tercera vez se deja en la cacerola y se añaden las patatas
se deja cocer hasta que este tierno unos 20 minutos
se deja enfriar en el agua
se escurre el pulpo y se corta
se pelan las patatas y se cortan en rodajas
en un plato o en una fuente se ponen las rodajas de patatas y encima las de pulpo
se hecha sal gorda , pimentón y aceite de oliva
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