ingredientes
2 ruedas de bonito
1 rebanada de pan de molde remojado en leche
1 huevo
2 dientes de ajos
vino blanco
perejil
sal
se pica la carne de el bonito quitando pieles y espinas
se mezcla con el huevo el perejil el ajo el pany la sal
se deja reposar unos minutos
se hacen bolitas y se embuelben en harina
en una sarten se pone el aceite y se frie un diente de ajo picadito
se añade una cucharadita de harina
se frie un poco la harina y se añade medio basito de vino blanco agua y perejilse reserva
en otra sarten se van friendo las albondigas
cuando estan doradas se hechan en la salsa verde que teniamos reservada
en otra sarten se van friendo las albondigascuando estan doradas se hechan en la salsa verde que teniamos reservada
se dejan a fuego lento 15 minutos
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