pasta con curri y salsa de soja

pasta con curri y salsa de soja
ingredientes
pasta a elegir espaguetis , tallarines , cintas
1 calabacin pequeño
1 zanahoria grande
media cebolla
1 diente de ajo
2 filetes de pollo
1 puñado de gambas peladas
1 cucharada de curri
1 cucharada de azucar
200 ml de salsa de soja
aceite
sal

cortamos la zanahoria en bastoncitos finos

pelamos el calabacin

cortamos en cuadraditos

cortamos la cebolla muy fina

cortamos el pollo en pedacitos

ponemos el ajo picadito en aceite caliente

cuando este doradito añadimos la cebolla

añadimos la zanahoria

y el calabacin

cuando el calabacin este blandito le añadimos el pollo

cuando el pollo esta dorado añadimos las gambas

remobemos bien para que se hagan

añadimos el azucar

el curri

la salsa de soja

hacemos hervir 2 minutos

ponemos agua a hervir

cuando esta hirviendo ponemos 1 cucharada de sal

hechamos la pasta y dejamos cocer

escurrimos la pasta

mezclamos con la salsa anterior

rollitos de primavera

rollitos de primavera
obleas para rollitos
un puñado de repollo
2 filetes de pollo
media cebolla pequeña
un puñado de gambas peladas
una cucharada de brotes de soja

hacemos un sofrito con un chorrito de aceite y la cebolla
añadimos el pollo lo rehogamos bien
las gambas rehogamos
el repollo ( que estara un poco cocido )
y los brotes de soja
salamos y dejamos enfriar

estendemos las obleas ponemos una cucharada del relleno

doblamos las puntas hacia adentro y enrrollamos

freimos en aceite bien caliente hasta que esten dorados

servir con salsa agridulce

salsa agridulce

ingredientes

3 cucharadas de azucar

3 cucharadas de vinagre

2 cucharadas de ketchup

1 cucharada de salsa de soja

250 ml de agua

1 cucharadita de maizena

ponemos en un cazo el agua , el azucar , el vinagre , el ketchup , la salsa de soja

dejamos cocer 2 minutos

añadimos la maizena disuelta en un poco de agua dejamos al fuego hasta que vuelva a hervir

se deja enfriar

cocido montañes

cocido montañes
ingredientes
1/2 kg de alubias blancas remojadas de la noche anterior
4 o 5 hojas de verza ( no repollo )
1 patata
1 trozo de panceta
2 chorizos
1 trozo de costilla de cerdo adobada
1 morcilla
1 pimiento choricero rojo seco
1 dientes de ajos pimenton
sal
aceite de oliva
cocemos la verza con la panceta y un poco de sal hasta que este tierna
cuando esta cocida la escurrimos

ponemos a cocer las alubias blancas con el chorizo la costilla

el pimiento rojo y 1 patata partida en trocitos hasta que esten tiernas

cuando estan las alubias casi hechas mezclamos con la berza hechamos la morcilla rectificamos de sal y dejamos que se termine de hacer

en una sarten ponemos un chorrito de aceite de oliva

y freimos 2 dientes de ajo

cuando estan dorados ponemos una cucharadita de pimenton

añadimos al cocido

arroz con cerdo y setas chinas ( shiitake”,)

arroz con cerdo y setas chinas ( shiitake )
ingredientes
arroz
1 cebolla
1 diente de ajo
medio puñado de guisantes
1 pimiento rojo
carne de cerdo partido en dados pequeños
setas shiitake
vino blanco

hacemos un sofrito con un chorrito de aceite el ajo y la cebolla

añadimos las setas cortadas en lonchitas rehogamos

añadimos la carne removemos

cuando esta la carne esta dorada añadimos un chorrito de vino blanco

añadimos agua los guisantes salamos y ponemos a cocer hasta qhe la carne este tierna

hechamos el arroz y el pimiento asado dejamos cocer hasta que el arroz este en su punto

ensalada china

ensalada china
ingredientes
1 lechuga
1 loncha de jamon de york un poco gordita
6 langostinos cocidos
aliño
100 ml de aceite de girasol
100 ml de vinagre blanco
2 cucharadas soperas de azucar
1 cucharadita de sal

labamos y cortamos la lechuga
le añadimos el jamon en taquitos y los langostinos cocidos pelados y abiertos a lo largo
añadimos el aliño
aliño
batimos todos los ingredientes hasta que esten bien mezclados

judias verdes con patatas y pechuga de pavo

judias verdes con patatas y pechuga de pavo

ingredientes

1 kg de judias verdes

3 patatas
200 g de pechuga de pollo






lavamos y partimos lasjudias y las patatas en pedazos



ponemos una cacerola con agua al fuego
cuando hierve ponemos las judias y las patatas
añadimos la sal
y lo dejamos cocer hasta que este tierno
escurrimos



en una sarten hechamos un chorrito de aceite de oliva
cuando esta caliente le añadimos unos dientes de ajos
lo dejamos hasta que esten dorados

le añadimos este refrito a las judias cocidas

cortamos pechuga de pavo en daditos y se lo añadimos