merengues

ingredientes
hojaldre congelado
4 claras de huevo
200 g de azucar
chocolate para adornar


estender la masa de hojaldre hasta ponerla bien fina

forrar unos moldes de tartaletas con el hojaldre

meter al horno hasta que esten dorados

sacar de el horno y desmoldar

poner el azucar con un poco de agua al fuego hasta que este espeso
mientras se baten las claras a punto de nieve fuerte

cuando este en este punto se quita del fuego y asi caliente

hechar en un hilito en las claras batidas a punto de nieve fuerte sin dejar de batir

se sigue batiendo hasta que el merengue este frio

con manga pastelera se rellenan las tartaletas

se hecha chocolate fundido por encima

y ya estan listos nuestros merengues