pan blanco en molde de pirex

pan blanco en molde de pirex
ingredientes:
600g de harina
350ml de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
2 sobres de levadura de panaderia
1 pizca de azucar
ponemos en la amasadora todos los ingredientes primero los secos
terminamos con el agua y el aceite
amasamos durante 20 minutos aproximadamente
ponemos en un plato tapado con una servilleta hasta que crezca casi el doble
ya en este punto bolcamos en la mesa y volvemos a amasar un poco para quitarle el aire
ponemos en un recipiente de pirex espolvoreado de harina
tapamos y dejamos levar hasta haber doblado su bolumen

metemos al horno 200º unos 15 o 20 minutos hasta que este bien doradito

este es el corte

queda muy esponjoso

el proximo lo hare en dos recipientes para que me salgan dos panes medianos

pulgas de almendras y nueces

pulgas de almendras y nueces

ingredientes

3 huevos

250 gm de harina

200 gm de azucar

1 sobre de levadura

almendras laminadas

nueces peladas

se baten los huevos con el azucar durante 10 minutos para que quede bien espeso

añadimos la levadura

la harina mezclamos bien

hacemos montoncitos con una manga

le ponemos a unas las almendras y a otras las nueces

ponemos al horno 170º hasta que esten doraditas

mostachones

mostachones
ingredientes
3 huevos
250 gm de azucar
250 gm de harina
ralladura de 1 limon
1 sobre de levadura

se baten los huevos con el azucar hasta que esten bien montados (hasta que esten como una crema espesa )
cuando llegan a este punto se añade la ralladura de limon y la harina se mezcla bien
llenamos una manga y hacemos montoncitos
ponemos a horno 170º hasta que esten dorados
si nos gustan muy dulces espolvoreamos con azucar glas

lomo relleno de champiñones

lomo relleno de champiñones
ingredientes
lomo fresco en filetes
champiñones
nata 200 ml
harina
huevos
cebolla
tomate
vino blanco
sal
lavar y cortar los champiñones y salar los filetes

sofreir los champiñones

añadirle la nata y cocer hasta que la nata coja consistencia de besamel

dejar enfriar y rellenar los filetes

hacer un rollito

enharinar y pasar por huevo batido

freir

poner en una cacerola

freir la cebolla

cuando este dorada añadir una cucharadita de harina

dos de tomate frito

un chorrito de vino blanco sal y agua

añadir esta salsa a los rollitos y dejar cocer a fuego lento 15 minutos

bizcocho de yogurt

bizcocho de yogurt
ingredientes
3 huevos
1 yogurt
1 medida de yogurt de aceite
2 medidas de yogurt de azucar
3 medidas de yogurt de harina
1 sobre de levadura

se baten los huevos con el azucar hasta que esten bien montados

mientras se sigue batiendo se añade el aceite ,el yogurt , la levadura y por ultimo

la harina

se hecha en un molde metiendolo al horno a 170º hasta que este dorado y al pincharlo la aguja salga limpia

maseras

cocer maseras
comprarlas vivas y si puede ser elige las hembras
las hembras se diferencian de los machos en el triangulo que tienen en la barriga
las hembras le tienen ancho y los machos mas estrechito
de las dos que tengo en las manos la de la parte superior es macho y la de abajo hembra
ingredientes
maseras
patatras
agua
sal

lavar las maseras

ponerlas en una cacerola amplia con agua fria

añadir unas patatas lavadas y cortadas a la mitad si no las vas a comer con una sirve pero estan muy buenas

y un puñado de sal

ponemos al fuego y dejamos cocer hasta que las patatas esten tiernas

sacamos a una fuente y dejamos enfriar

manzanas asadas

manzanas asadas
manzanas
azucar
agua

poner las manzanas en una fuente
añadir medio basito de agua y un poco de azucar
meter al horno 180º
hasta que esten bien tiernas

bizcocho jugoso de manzanas

bizcocho jugoso de manzanas
3 huevos
1 yogurt natural
1 medida de yogurt de aceite
3 medidas de yogurt de azucar
3 medidas de yogurt de harina
1 sobre de levadura
3 manzanas partidas en cuadraditos pequeños
azucar glas para adornar

se baten los huevos con el azucar

se añade el aceite , el yogurt , la levadura y la harina

se hecha la mitaz en un molde

se cubre todo con los cuadritos de manzan

se cubre con el resto de masa

se mete a horno 180º hasta que este dorado y al pincharlo con una aguja esta salga limpia

cuando esta frio se adorna con azucar glas