jueves, 29 de octubre de 2009

pan blanco en molde de pirex

pan blanco en molde de pirex
ingredientes:
600g de harina
350ml de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
2 sobres de levadura de panaderia
1 pizca de azucar
ponemos en la amasadora todos los ingredientes primero los secos
terminamos con el agua y el aceite
amasamos durante 20 minutos aproximadamente
ponemos en un plato tapado con una servilleta hasta que crezca casi el doble
ya en este punto bolcamos en la mesa y volvemos a amasar un poco para quitarle el aire
ponemos en un recipiente de pirex espolvoreado de harina
tapamos y dejamos levar hasta haber doblado su bolumen




metemos al horno 200º unos 15 o 20 minutos hasta que este bien doradito


este es el corte

queda muy esponjoso
el proximo lo hare en dos recipientes para que me salgan dos panes medianos

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