albondigas

albondigas
ingredientes
1 kg de carne picada
2 huevos
2 rebanadas de pan de molde
ajo
perejil
un poco de leche
cebolla
2 cubitos de caldo
harina
tomate frito
se mezcla la carne con el ajo, el perejil, los dos cubitos de caldo desmenuzados y las dos rebanadas de pan remojadas en leche.

con esta mezcla se van formando las bolas

se envuelven en harina y se frien en aceite
se frie una cebolla, se le añade una cucharadita de harina, un poco de tomate frito y sal

esta salsa se le añade a las albondigas y se deja cocer a fuego lento unos 10 minutos

se pueden servir acompañadas de patatas fritas